Overjarige schapenkaas Terschelling Weight:250 g Het vet is afkomstig uit

Het vet is afkomstig uit het buikvlies van het varken

sinaasappelolie en sinaasappelconfijt in het deeg

een bijzonder en respectvol eerbetoon aan de natuur

Een stuk vlees met veel gemarmerd vet en een buitengewone textuur

Hierdoor is het zeer geschikt door ragouts

Overjarige schapenkaas Terschelling Weight:250 g Het vet is afkomstig uitDe schapen grazen bijna het jaar rond op de weilanden tussen de waddendijk en de duinen. Door de zilte lucht, de biologische bedrijfsvoering en het agrarische natuurbeheer bevat dit gras veel variatie in gras en plantensoorten. De schapen worden twee maal daags gemolken en geven ongeveer twee liter melk per dag. De meeste melk wordt gebruikt voor het maken van heerlijke schapenkaas. Deze schapenkaas is een uitzondering; een 24 maanden gerijpte,