Samii Chelbesa. Café de Etiopía. Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) Se introducen cerezas de café

Se introducen cerezas de café maduras en el tanque y se elimina CO2 para crear un ambiente sin presencia de oxígeno (anóxico)

tiempo y temperatura para eliminar la cafeína del café especial

Productor: Samuel Altamirano Juárez

Por eso el secado de este café dura 1 mes en el mejor escenario climatológico posible

-TEMPERATURA:

Samii Chelbesa. Café de Etiopía. Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) Se introducen cerezas de caféPerfil Sensorial: Melocotn, Fruta de hueso, Ctricos y Flores. Regin: Gedeo Altitud: 2. 100 msnm. Productor: Wondu Teacher Proceso: Lavado Varietal: Heirloom La estacin de lavado de Chelbesa est ubicada a 2100 msnm, ms cerca de Worka Town en Gedeb. Chelbesa es la zona de cultivo ms grande de Gedeb, con una superficie total de 1240 hectreas de fincas cafetaleras. Esta estacin especfica compra cerezas de aproximadamente 615 agricultores. Sus fincas