Cinque Sboc. 03/23 Buvoli Vigneti Vallorani per poi venire pigiati con

per poi venire pigiati con gentilezza

è un Sauvignon Blanc della Valle della Loira

VINIFICAZIONE:  Fermentazione in vasche d'acciaio inox da 500 litri e macerazione sulle bucce di 5 giorni

VITIGNO:  Pinot Grigio 100%

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea senza controllo di temperatura

Cinque Sboc. 03/23 Buvoli Vigneti Vallorani per poi venire pigiati conVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 03 23 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 60 mesi sui lieviti. SUOLO: vulcanici e gesso. TIPOLOGIA: Metodo Classico DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualit FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Note del vignaiolo: Il Pas Dos CINQUE nasce da una cuve che ha sostato oltre 5 anni sui lieviti prima di essere degorgiata, utilizzando