Bodegas Félix Callejo Gran Callejo Ribera del Duero Gran Reserva 2005 coppia cenni di vaniglia e toni

cenni di vaniglia e toni di cacao

il Pouilly Fumé è ottenuto dal vitigno Sauvignon

Botte: first fill sherry oloroso hogshead

netto e ben strutturato

Vendemmia: Prima decade di settembre

Bodegas Félix Callejo Gran Callejo Ribera del Duero Gran Reserva 2005 coppia cenni di vaniglia e toniPer l'elaborazione di un "gran" richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare cos finemente il Tinto Fino. Annata: 2005