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Description
longue et raffinée
Notre Brut est une méthode traditionnelle élevée 2 ans sur lies
Note de l’œnologue
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Fruits de mer (homard
Cidre de Glace Grande Réserve vedette longue et raffinéeFormat 375 ml Profil Les pommes destines llaboration de ce cidre de glace Grande Rserve sont laisses sur larbre jusquau coeur de lhiver, puis rcoltes geles et presses froid selon la mthode de la cryo extraction. Ce procd emblmatique du Qubec permet de concentrer naturellement les sucres et les armes du fruit. Le mot est ensuite ferment lentement, puis lev pendant deux ans en barriques de chne franais, o il dveloppe toute sa complexit et sa profondeur
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