Special: 100 dagen dry-aged Simmentaler côte de boeuf Konijn de tweede gisting gebeurd op

de tweede gisting gebeurd op de fles van 18 maanden

bijna karamelachtige

Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen

Hierdoor heeft het een heerlijke frisse smaak en ideaal voor zomeravonden op de barbecue

merkbare tannines van hout en peren

Special: 100 dagen dry-aged Simmentaler côte de boeuf Konijn de tweede gisting gebeurd opZet deze kerst cht iets bijzonders op tafel met 100 dagen aan het been gerijpte Cte de Boeuf! Bij Lindenhoff rijpen we ons rundvlees op vakkundige wijze in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze droge rijping, ook wel dry aging genoemd, zorgt voor prachtig vlees met een intense smaak. Normaal gesproken laten we het vlees hier minimaal 21 dagen hangen, maar onze slagers hebben deze Cte de Boeuf afkomstig van rustieke Simmentaler runderen