OUTSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:850 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazione

Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne

succosa e ricca di sapore: un’esperienza che si scioglie in bocca

ripulito da cartilagini e grasso in eccesso per mantenere il suo particolare aspetto con l’osso scalzato del carré in bella vista

La carne di Black Angus si distingue per l’elevata marezzatura

Si trova all’interno della cavità addominale

OUTSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:850 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazioneDiaframma esterno. Situato nella parte anteriore della pancia, dietro le zampe anteriori. il muscolo principale utilizzato per la respirazione dellanimale. Taglio lungo e relativamente sottile, con fibre ben visibili e consistenza fibrosa ma tenera.