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Codice ISBN: 978-88-15-28466-2
Editore: Wolters Kluwer - CEDAM
professionisti e creativi
401 funzioni
visto che sarebbe ormai necessario un radicale ripensamento della discipline
Il cibo flessibile - Nuovi comportamenti di consumo CDL MAGISTRALE IN SCIENZE INTERNAZIONALI Codice ISBN: 978-88-15-28466-2A quali bisogni risponde il cibo oltre a quello primario del sostentamento? In che modo la crisi in corso modifica i comportamenti di consumo? Il cibo al crocevia di nuove contraddizioni: la sua importanza cresce quanto l'attenzione verso il corpo. Cos pu essere veicolo di salute e fonte di malattia, via di benessere e occasione di paure collettive. Il cibo flessibile. Si adatta alle situazioni in cui consumato, da luogo a variegati fenomeni di
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