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persistente e minerale
Affinamento In barriques di rovere per circa 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia
Vitigno Pinot Nero 100%Tipo di allevamento Guyot
Vitigno Barbera 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18 -20 °CAbbinamenti gastronomici carni bianche e rosseGradazione alcolica 13
Il finale è tradizionalmente secco
La Valle Franciacorta "Satèn" Millesimato Brut DOCG 2019 Cantina Oriolo persistente e mineraleVinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione. Maturazione in vasche inox per 6 8 mesi da Settembre ad Aprile 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia. Vitigno Chardonnay 75% Pinot Nero 20% Pinot Bianco 5%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 6 8CAbbinamenti gastronomici un aperitivo importante e raffinato, compagno splendido
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