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Description
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per almeno 18 giorni
VINIFICAZIONE: taglio di vinificazione in anfora georgiana (35%) e rimanente 65% Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore “Cipriani” 2018
floreale e fruttato (ribes rosso
Al naso evoca ciliegia e fragola
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio con macerazione per 35 giorni
Fuorirotta 2019 Poderi Veneri Vecchio Maison Lou Dumont VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaioVITIGNO: Grieco, Cerreto ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: 25 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione con lieviti spontanei senza controllo di temperatura. AFFINAMENTO: in botti di legno infusione con erbe aromatiche mediterranee come rosmarino, timo, alloro e salvia. Una piccola quantit di spezie ed uva appassita. SUOLO: argille, calcarei frammisti a tufi grigi (terreni di origine vulcanica) TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: IGT Beneventano
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