Kalfs spareribs In de keuken uit de keuken van chef

uit de keuken van chef Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini

tot de kerntemperatuur 75°C is

waren het waard om op te wachten

Een klassiek verrukkelijk 3-gangen kerstdiner door chef Maarten van Cafè Parlotte

het wilde rukken van de vis aan de lijn

Kalfs spareribs In de keuken uit de keuken van chefDeze kalfs spareribs zijn zeer mals en zacht van smaak, waardoor ze een heerlijke variatie vormen op de klassieke varkensribben. Hoewel het vlees magerder is dan varkens of rundvlees blijven de spareribs ontzettend sappig wanneer deze langzaam gegaard worden. Voor extra smaakvolle spareribs smeer je ze ruim van tevoren in met een kruidige rub of marinade. Echt een aanrader voor op de barbecue! Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000