CANTINA DEL MANDROLISAI Mandrolisai Biologico D.O.C. CANTINA DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI VINIFICAZIONE in bianco con fermentazione

VINIFICAZIONE in bianco con fermentazione a 18°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante

Dopo la distillazione il gin viene addizionato di infuso di bacche selvatiche raccolte a mano

ha partecipato a entrambe le edizioni di Eurogusto a Tours (2009-2011) e nelle maggiori fiere italiane dedicate al cibo e ai prodotti enogastronomici di qualità

Nella vendita del prodotto si cercarono subito dei nomi che identificassero il prodotto ma che non fossero riconducibili

CANTINA DEL MANDROLISAI Mandrolisai Biologico D.O.C. CANTINA DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI VINIFICAZIONE in bianco con fermentazioneCLASSIFICAZIONE SARDEGNA Mandrolisai Biologico DOC PROVENIENZA Terre del Mandrolisai, media, alta collina. SUOLO Particolare costituzione, di disfacimento granitico UVAGGIO Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica. VENDEMMIA Tradizionale, prima decade di ottobre VINIFICAZIONE Macerazione 8 10 giorni con rimontaggi e follature. Maturazione in contenitori di cemento e acciaio inox. CARATTERISTICHE Colore: rosso rubino tendente al granato. Olfatto: