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Description
polpo affogato o baccalà
come il baccalà in umido
pulito e piacevolmente sapido che invita immediatamente al riassaggio
il Palmento Rosso punta sulla spontaneità e sulla "gioia" del sorso
ideale per chi cerca un prodotto artigianale che punta tutto sulla piacevolezza della beva e sull'autenticità del sapore
Etna Rosato DOC Contrada Volpare 2023 - Maugeri Nerello Cappuccio polpo affogato o baccalà100% Nerello Mascalese Rosato Raccolta manuale con criomacerazione, pressatura soffice; iIl mosto illimpidito a freddo viene fermentato per il 50% in acciaio e il 50% in tonneaux di rovere francese da 500 L; successivo affinamento sulle fecce fini per 4 mesi LEtna Rosato Contrada Volpare la sintesi perfetta tra l'energia del Nerello Mascalese e il microclima unico di Milo. Prodotto in quantit limitatissima, questo rosato non nasce come "vino d'annata"
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