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Description
cuoio e pepe verde
pronto quando è messo in commercializzazione ma migliora con il tempo
Rosso rubino con note violacee
Nel finale rivela un perfetto equilibrio tra notevole purezza e complessità
Affinamento in botte grande per un anno
Tre Classico extra brut Buvoli Opificio del Pinot Nero Dettori cuoio e pepe verdeVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 10 2021 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti. Limbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera, assemblando basi di diverse annate, di cui una parte di riserva vecchia affinata in legno. Dopo la sboccatura sosta ancora qualche mese prima della messa in commercio per permettere alla
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