Scamorza di latte della Sila di latte Vaccino 800 gr. #FruttaItaliana cream and pecorino mixture

cream and pecorino mixture

Flatten it with a rolling pin and cut it into lozenges with a small toothed wheel

first and foremost the Caciocavallo Podolico

Fermentation takes place in steel tanks with the addition of viticultural alcohol

one by one

Scamorza di latte della Sila di latte Vaccino 800 gr. #FruttaItaliana cream and pecorino mixtureScamorza di latte della Sila un formaggio a pasta filata, originaria della Sila calabrese. Prodotto con latte di mucca pezzata, viene chiamato anche caciocavallo silano. Caratteristica la legatura intrecciata a mano con rafia o corda grezza. Ingredienti: latte di vacca, caglio, sale.