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Description
dopo la prima fermentazione in acciaio e in legno
Franciacorta Extra-Brut Blanc de Noirs
con temperature giornaliere spesso superioriai 30 °C
Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina
Invecchiato 14 anni in botti di quercia americana per poi trascorrere un ulteriore anno di invecchiamento in botti di Porto Tawny
Bagnadore non dosaggio Riserva trento doc dopo la prima fermentazione inLe sue uve provengono da ununica vigna le cui piante, di oltre ventanni, godono dei benefici di un vicino bosco che mitiga il clima, garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorisce una peculiare ricchezza di biodiversit. La Riserva risponde ad importanti criteri qualitativi e per questo prodotta in quantit limitate e solo nelle migliori vendemmie. Scheda tecnica ABBINAMENTI Ideale con pesci al forno, carni bianche,
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