Brooklyn Gin 0,70l cabernet franc It is left to mature

It is left to mature on the island of Islay

Il risultato è un gin dal profilo agrumato vivo e immediato

On the palate it is a persistent and balanced wine

Categoria: Amaro

harvest entirely by hand at the end of September

Brooklyn Gin 0,70l cabernet franc It is left to matureBrooklyn Gin nasce da un rifiuto: niente scorze secche, congelate o concentrate, che sono la norma nell'industria del gin perch costano poco e si conservano. Qui gli agrumi si tagliano a mano, freschi, uno per uno: limone, lime, arancia e clementina. Il ginepro non viene macinato ma spaccato a mano, bacca per bacca, perch la rottura irregolare libera gli oli senza polverizzare la parte legnosa e amara. Sono scelte che rallentano la produzione e