PRO Truffe d'été fraîche : Tuber Aestivum de qualité supérieure - ORIGINE FRANCE B2B-product avec une texture qui se

avec une texture qui se tient et un arôme puissant et ces dernières mises directement en conserve finale

Leur aspect naturel et leur texture fine en font un ingrédient idéal pour des utilisations en finition ou en incorporation dans des préparations culinaires

des préparations culinaires ou utilisée en finition sur pâtes

Les conserves de 1ère cuisson permettent de consommer la truffe noire du Périgord tout au long de l’année

Leurs qualités gustatives et olfactives indéniables restent intactes grâce au processus de congélation

PRO Truffe d'été fraîche : Tuber Aestivum de qualité supérieure - ORIGINE FRANCE B2B-product avec une texture qui seTruffes fraches dt Slection professionnelle Chaque semaine, nos producteurs partenaires nous livrent lintgralit de la rcolte de leurs parcelles en truffes en terre , frachement caves au pied de chnes mycorhizs avec laide de chiens truffiers. Cette proximit directe avec la production nous permet dassurer une traabilit complte ainsi quun approvisionnement rgulier tout au long de la saison. Dans notre atelier, chaque truffe est lave manuellement leau