Côte de flanc de porc biologique (720g) Promo Spéciale! 8 x longe de morue

8 x longe de morue du Pacifique 140g

63 °C (145 °F) – rosé

déposez le steak : il doit grésiller dès le contact

toujours à 275 °F

Provenance:

Côte de flanc de porc biologique (720g) Promo Spéciale! 8 x longe de morueDcouvrez notre recette de ctes leves maison ici! Ctes de flanc : Plus longues, avec la viande surtout entre les os plutt que sur los. Elles sont plus grasses puisquelles viennent du ventre, ce qui les rend parfaites pour des cuissons lentes (4 6 heures) au fumoir, au four ou en mijoteuse. La cuisson lente permet au gras de fondre, rendant la viande savoureuse et juteuse. Ctes leves de dos : Plus courtes, avec beaucoup de viande autour de los et une