BAROLO DOCG 2019 BORGOGNO The grapes were harvested by

The grapes were harvested by hand in 15 kg crates and the bunches were selected on a double sorting table before and after destemming and finally subjected to a soft pressing

Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche e pesce

2022 will be remembered for being a generally early and surprising vintage

On the nose Intense and particular

Sealed with a natural cork and aged in the cellar for more than double the time required by the appellation

BAROLO DOCG 2019 BORGOGNO The grapes were harvested byFORMATO: 0,75LVITIGNO: 100% NEBBIOLOANNATA: 2019LUOGO: PIEMONTE ITALIAGRADAZIONE: 14%VOL "Ogni momento buono per bere Barolo" Temperatura di servizio: 18 20 C Scheda tecnica Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche in cemento di circa 12 giorni, con temperature a partire da 22 C fino ad arrivare a 29 C, con successiva macerazione a cappello sommerso per almeno 30 giorni a temperatura di 29 C. Di conseguenza dopo la svinatura si innesca