Olijfolie Siós joined-description-fields Alle wijnen weerspiegelen hun filosofie

Alle wijnen weerspiegelen hun filosofie van minimale interventie en maximale expressie van terroir

Infusie van de basiswijn met een blend van natuurlijke kruiden en specerijen

Handmatige oogst → dubbele selectie → koude maceratie → spontane vergisting in kleine cuves → zachte extractie → malolactische gisting in Franse eik → 18 maanden rijping → minimale filtratie → botteling in beperkte oplage

Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in 700-liter Franse eikenhouten vaten met fijne korrel en medium toast

De promotionele uitingenworden om deze reden ook regelmatig ontwikkeld door internationale kunstenaars

Olijfolie Siós joined-description-fields Alle wijnen weerspiegelen hun filosofieProducent: Bodegas Costers del Si Herkomst: Balaguer, D. O. Costers del Segre, Spanje Olijfvariteit: 100% Arbequina Oogst: Handmatige oogst van olijven afkomstig van het landgoed van Bodegas Costers del Si Productieproces: Mechanische verwerking van de olijven onder gecontroleerde thermische omstandigheden om de kwaliteit te behouden Chemische eigenschappen: Totale zuurgehalte: 0,2 0,4% Organoleptische eigenschappen: Smaak: Zeer zachte olijfolie met