Corso abbinamento vino e salumi Data evento:29 giugno 2023 Basta assaggiarlo

Basta assaggiarlo

Lenta lievitazione: Ben 48 ore di lievitazione con metodo indiretto (biga)

la freschezza e la mineralità dei suoli di origine glaciale e delle correnti fresche che accarezzano le vigne a ridosso del Lago d'Iseo

ciliegie confettate e l'immancabile tocco dell'Aceto Balsamico di Modena IGP

Il Capriano del Colle DOC Bianco Superiore "Otten 6" di San Michele non è un vino comune: è un capolavoro artigianale biologico che nasce esclusivamente nelle annate in cui si manifestano le perfette condizioni climatiche per lo sviluppo della Botrytis Cinerea (la celebre Muffa Nobile)

Corso abbinamento vino e salumi Data evento:29 giugno 2023 Basta assaggiarloDegustazione di vino e salumi in una serata dedicata agli abbinamenti. Per un aperitivo perfetto, una cena da ricordare o una festa: cosa c' di meglio di salumi e vino? Un appuntamento dedicato ai salumi abbinati a vini che cercano di rispettare gli stessi valori di autenticit. Ci addentreremo nel fantastico mondo dei salumi e, nel frattempo, ci beviamo su! Abbineremo quattro grandi vini a quattro salumi; Salumi: Pata Negra Bresaola di Angus Iberico