Pamatura Cadeaubon Biologische / vegan productie impliceert

Biologische / vegan productie impliceert minimale interventie

Selectie en ontvangst

een tikje balsamico en een bussel gedroogde kruiden

Ontstelen (despalillado)

Naargelang de rijpheid worden de druiven geoogst tussen eind augustus en de derde week van september

Pamatura Cadeaubon Biologische / vegan productie impliceertRode wijn met rijping van 10 12 maanden op vaten van Franse eik. Grenache noir (70%), Cariena (carignan) (20%) en Merlot (10%). Bodem en klimaat Schiste (llicorella) met zand en keien aan de oppervlakte. In deze zeer arme bodem zoeken de wortels tot op meer dan 15m diepte naar water. Gratallops ligt middenin het Montsantgebergte. Vroeger, in het Neoliticum, was dit gebied zee, vandaar dat er veel marine fossielen in de bodem aangetroffen worden.