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Description
prestigiosa azienda vitivinicola situata nell'estremo sud del Trentino
compreso il Pas Dosé
In Oltrepò Pavese sono infatti davvero poche le aziende che si sono cimentate con la coltivazione dell’ulivo
distinguendosi per la sua determinazione a seguire le sue idee
Il colore è rosa tenue e brillante
Il Caroaldo OltrePò Pavese DOC Chardonnay prestigiosa azienda vitivinicola situata nell'estremoProduzione limitatissima per Il Caroaldo che nasce da uve chardonnay raccolte in un piccolo vigneto storico dellazienda su terreno argilloso calcareo. Il vigneto viene seminato con fiori di diverso tipo che a primavera vengono interrati. Questo procedimento permette di migliorare lapporto organico al vigneto, ma nello stesso tempo apporta sostanze che renderanno pi complesso il corredo aromatico delle uve. Tipo: bianco fermo in barrique. Uve:
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