Cariglio, Calabria IGP Rosso - Tenuta Terre Nobili Biologico 600 bottles were produced

600 bottles were produced

which dominates the valley between the Tinella and Seno D'Elvio streams

quindi l’affinamento si protrae per 39 mesi in botti di legno alternate a cemento

Vinificazione: Naturale

never predictable

Cariglio, Calabria IGP Rosso - Tenuta Terre Nobili Biologico 600 bottles were producedDenominazione: Calabria IGP Rosso Dettagli tecnici: Magliocco dolce 100%, 14,5% Vol Vinificazione: I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinificazione che prevede, tra laltro, un salasso del 20% ed un lungo periodo di macerazione. In dettaglio: macerazione sulle bucce per 21 giorni con numerose follature, salasso 20% della massa. Fermentazione malolattica svolta in acciaio inox, invecchiamentoin